KULINER, KABARNUSANTARA.ID – Pengen buat brownies tapi susah dapat bahan yang harganya minimalis pas dikantong. Boleh dicoba sensasi resep brownies dengan bahan dasar yang tidak merogoh kocek banyak.
Cara membuat brownies kukus cokelat melansir buku “25 Resep Kue Paling Diminati – Brownies Kukus” oleh Dapur Alma terbitan Gramedia Pustaka Utama yang dilansir dari Kompas.com. Pada resep ini menggunakan cokelat bubuk, kamu dapat menggantinya dengan cokelat bubuk manis siap pakai seperti Chocolatos. Alternatifnya, ganti semua bahan cokelat dengan Chocolatos. Jadi, bisa bikin brownies kukus cokelat versi ekonomis.
Resep brownies kukus cokelat
Baca Juga : Periksa Kulkas Hanya Ada Telur, Boleh Dicoba Ni Resep Telur Ceplok Kari
Bahan 1
- 10 butir telur
- 400 gram gula pasir
- 1/2 sdt garam
- 1 sdt cake emulsifier (misal TBM, SP, Ovalet)
- 1/2 sdt vanili bubuk
Bahan 2 (campur dan ayak)
- 200 gram tepung terigu protein sedang
- 100 gram cokelat bubuk 1 sdt baking powder
Bahan 3 (cairkan)
- 300 ml minyak sayur
- 200 gram dark cooking chocolate
Bahan 4
- 125 ml susu kental manis putih
Baca Juga : Telur Rendang! Boleh Dicoba Kreasinya
Cara membuat brownies kukus cokelat
1. Campur dan kocok bahan 1 menjadi satu hingga mengembang dan kental.
2. Masukkan bahan 2 sedikit demi sedikit hingga rata. Tuang bahan 3, aduk perlahan dengan spatula hingga tercampur rata. Ambil 175 gram adonan, campur dengan bahan 4. Sisihkan.
3. Siapkan loyang ukuran 23x23x7 sentimeter, olesi sedikit minyak dan alasi kertas roti. Tuangkan 1/2 sisa adonan tadi ke dalam loyang.
4. Tuang kembali adonan yang telah dicampur dengan bahan 4, kukus. Terakhir, masukkan sisa adonan. Kukus kembali selama 30 menit hingga matang. Angkat dan dinginkan.
